パナマ　ゴールデンビートル　ＳＨＢ　１００ｇ

1890年代、世界各国からパナマへと移住した人々はフランス人投資家と協力し、太平洋と大西洋を結ぶ運河の建設を試みました
計画は失敗に終わり、移民たちは地上の楽園と言われたボケテへと移り住みました
アラブからの移民の一人、アデルジャド・スアヂ氏は移住に伴いドミンゴ・スアレスと改名し、1920年にコーヒー農園をスタートしました
スアレス氏の孫にあたるノルベルト氏、ドミンゴ氏、カルロス氏の３兄弟が、祖父母の時代から変わらないコーヒーへの情熱を継承し、コーヒー栽培を行なっています
スアレス家は1989年から"バルー・インディアン・ハイ"のブランド名で、自社８農園のコーヒー豆を独自に精製・輸出しています
農園総面積は270ha、この地域最大規模の農園として年間およそ5300袋を生産しています
８農園のひとつである"サンセバスチャン農園"は、ボケテ地区のバルー火山の山麓パルミラ地域に位置し、安定した気候が独特の酸味と甘味を生み出しています

参考味覚レベル
甘み：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
苦味：★★☆☆☆
コク：★★★★☆

原産国：パナマ
精製方法：水洗処理方法（ウォッシュド）
賞味期限：焙煎後から１４日

ご注文後にご指定の焙煎度合いに焙煎してお渡しいたします
注文時に焙煎度合いと豆のままか挽くかをご指定ください

焙煎度合いの目安
●ミディアムロースト　浅煎り
酸味が際立ち、苦味はほとんど感じられない程度となります
アメリカンコーヒーなどに向いています
●ハイロースト　中浅煎り
酸味がはっきりとあり、ほんのりとやわらかい苦味や甘味も感じられます
酸味やフルーティーな風味が好みな方におすすめです
●シティロースト　中煎り（小深入り）
酸味と苦味のバランスが丁度良い、もっとも一般的な焙煎度合いとなります
こちらの煎り具合から深入りのグループとなります
どれにするか迷ったらこちらがおすすめです
●フルシティロースト　中深煎り
酸味は少なくなり、苦味がよく感じられ香ばしさが出てきます
苦味や香ばしさが好みの方におすすめです
●フレンチロースト　深煎り
酸味はほとんど感じられず、苦味が際立って感じられます
カフェオレ・ウィンナーコーヒー・エスプレッソ・アイスコーヒーなどに向いています
●イタリアンロースト　深々入り
酸味は感じられず、濃厚な苦味と香ばしさが際立って感じられます
アイスコーヒーなどに向いています

挽き目の目安
●細挽き
水出しコーヒー　など
●中細挽き
ペーパードリップ　ネルドリップ　サイフォン　など
●中挽き
ペーパードリップ　ネルドリップ　サイフォン　コーヒーメーカー　など
もっとも一般的な挽き具合です
●粗挽き
パーコレーター　アメリカンコーヒー　など

焙煎度合い、挽き具合いについて、ご注文と発送についての詳細はSHOPPING GUIDEをご覧ください