タンザニア アデラ AA １００ｇ
¥850 税込
なら 手数料無料で 月々¥280から
※この商品は、最短で12月17日(水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
別途送料がかかります。送料を確認する
¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
タアフリカ大陸の屋根キリマンジャロ山5895ｍ、キボー峰(Kibo)5895ｍ・マウェンジ峰（Mawenzi）5149ｍ・シラ峰（Shira）3962ｍの峰々から成りアフリカ最高峰。ケニアとの国境に位置しその広大な裾野はサファリーパークで知られ、世界的な野生動物の楽園になっています。南緯３度まさに赤道直下ながら雲のベールに覆われ、真夏でも山頂に雪を戴くその姿を原住民達は長い間蜃気楼だと想って居たそうです。
キリマンジャロの名前は山裾に住むチャガ族（Chagga）の言葉「征服されざる山」「近付けざる山」から来ています。キリマンジャロ山の南東斜面モシ(Moshi)から直線距離にして約260km インド洋に向かって南下し、セゲラ（Segera）までのパンガニ川（Pangani）とケニア国境とに囲まれた一帯がキリマンジャロ地区です。
年間1200ミリを超える豊富な雨、キリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌、野生の動物を育む豊かな大地は個性豊かなコーヒーの故郷でもあります。タンザニアにもエチオピア同様野生のコーヒーが自生していました。コーヒー栽培に理想的な土地でアデラ（Adela）は栽培されています。
2 月遠くに雪をかぶったキリマンジャロ山を望む裾野に、ジャスミンのような香りを漂わせながら白いコーヒーの花が咲きだします。高く葉を広げた木（シェード・ツリー）の作る日陰で赤道直下の強い日差しを避けながら、花は小さな青い実となりやがて大きく赤く色付き枝もたわわに収穫期を迎えます。
赤く熟した実だけを一粒一粒手で摘み取り、精製工場へ集めます。赤い実から種を絞り出し乾燥させ、電子色彩選別機で色による選別をし、婦人達の待つ選別場へと送ります。選別場では欠け豆未熟豆などを熟練した手で一粒一粒取り除きアデラＡＡを作っています。
完熟の大粒ＡＡクラスでも最上の豆、甘い香り濃厚なコク透き通った味。
アデラは野生の大地が産み出した傑作です。
原産国：タンザニア
生産地域：アルーシャ地区 キリマンジャロ地区
生産者（農園）：ブルカ農園
規格：AA
品種：ブルボン ケント
精製方法：ウォッシュド
乾燥方法：天日乾燥
標高：1400～1850m
収穫時期：8月-1月
おすすめ焙煎度：ハイ＝シティー 浅煎り← □□■■□□□ →深煎り
味覚レベル
甘み：★★★★☆
酸味：★★★☆☆
苦味：★★★☆☆
コク：★★★★☆
賞味期限：焙煎後から１４日
ご注文後にご指定の焙煎度合いに焙煎してお渡しいたします
注文時に焙煎度合いと豆のままか挽くかをご指定ください
焙煎度合いの目安
●ミディアムロースト 浅煎り
酸味が際立ち、苦味はほとんど感じられない程度となります
アメリカンコーヒーなどに向いています
●ハイロースト 中浅煎り
酸味がはっきりとあり、ほんのりとやわらかい苦味や甘味も感じられます
酸味やフルーティーな風味が好みな方におすすめです
●シティロースト 中煎り（小深入り）
酸味と苦味のバランスが丁度良い、もっとも一般的な焙煎度合いとなります
こちらの煎り具合から深入りのグループとなります
どれにするか迷ったらこちらがおすすめです
●フルシティロースト 中深煎り
酸味は少なくなり、苦味がよく感じられ香ばしさが出てきます
苦味や香ばしさが好みの方におすすめです
●フレンチロースト 深煎り
酸味はほとんど感じられず、苦味が際立って感じられます
カフェオレ・ウィンナーコーヒー・エスプレッソ・アイスコーヒーなどに向いています
●イタリアンロースト 深々入り
酸味は感じられず、濃厚な苦味と香ばしさが際立って感じられます
アイスコーヒーなどに向いています
挽き目の目安
●細挽き
水出しコーヒー など
●中細挽き
ペーパードリップ ネルドリップ サイフォン など
●中挽き
ペーパードリップ ネルドリップ サイフォン コーヒーメーカー など
もっとも一般的な挽き具合です
●粗挽き
パーコレーター アメリカンコーヒー など
焙煎度合い、挽き具合いについて、ご注文と発送についての詳細はSHOPPING GUIDEをご覧ください
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
